献 立MENU
懐石コース
・葵コース 15,400円(税込)
・藤コース 9,900円(税込)
・別誂コース 33,000円〜（税込）
懐石コース【葵】15,400円
- 前菜
- 順才酢 手毬寿司 稚鮎 蚕豆白和え 近江蒟蒻 塩豚角煮 アボカド
- 椀物
- 新玉葱のすり流し 牛舌
- 造里
- 本日の鮮魚四種盛り
- 焼物
- 真魚鰹幽庵焼き 酢橘 万願寺魚醤浸し 黄ニラ
- 強肴
- 和牛サーロイン山椒焼き 皮つきヤングコーン 新馬鈴薯
- 揚物
- 賀茂茄子と伊佐木 揚げ出し
- 食事
- 海鮮と蕨の釜炊き御飯 香の物 赤出汁
- 甘味
- 季節のデザート
懐石コース【藤】9,900円
- 先付
- 胡麻豆腐揚げ出し 糸鰹薬味
- 椀物
- 雲丹茶碗蒸し 生雲丹 山葵
- 造里
- 本日の鮮魚三種盛
- 焼物
- 鰹のレアカツ 五色薬味 ポン酢
- 強肴
- 国産牛もも炭火焼き
- 酢物
- つるむらさきのお浸し 水蛸炙り 梅鰹
- 食事
- 岐阜県飛騨地方限定米「龍の瞳」 香の物 赤出汁
- 甘味
- 季節のデザート
懐石コース【別誂】33,000円～
広島牛や松葉蟹を使用した別誂え。お集まり、ご予算に合わせてご相談も承ります。
※３日前までのご予約必須
極みおでんコース
・極みおでんと炉端焼 11,000円(税込)
・極みおでんコース 8,800円(税込)
極みおでんと炉端焼 11,000円
- ・
- 先附
- ・
- 椀物
- ・
- 本日のお造り 二種
- 【炉端焼き】
- ・本日の旬の魚
・大椎茸
・大山鶏 - 【極みおでん】
- 本日のおすすめ三種
- ・
- 岐阜県飛騨地方限定米「龍の瞳」釜焚御飯
おかず四種 赤出汁 - ・
- 季節のデザート
極みおでんコース 8,800円
- ・
- 先附
- ・
- 椀物
- ・
- 本日のお造り 二種
- ・
- 極みおでん 本日のおすすめ七種
- ・
- 岐阜県飛騨地方限定米「龍の瞳」釡焚御飯
おかず四種盛り 赤出汁 - ・
- 季節のデザート
※仕入れにより食材の内容は変更となる場合がございます。
飲み放題メニュー
各コースにオプション（＋4,400円）で飲み放題をお付けします。
日本酒
■純米吟醸
〈和歌山県〉 紀土-KID- 純米吟醸米 カラクチキッド / 紀土 純米吟醸 カラクチキッド
■特別純米
〈山形県〉 くどき上手 ばくれん 超辛口
〈広島県〉 亀齢 辛口純米 八拾 火入れ / 誠鏡 幻 純米吟醸 / 美和桜 旨口燗酒
〜焼酎〜
- 芋 - だいやめ
- 麦 - 一番札
（ソーダ割り/水割り/お湯割り/ロック）
〜グラスワイン〜
白ワイン / 赤ワイン
〜ビール〜
アサヒ スーパードライ ドラフト / アサヒ ドライゼロ 小瓶 (Alc 0.00%)
〜ウィスキー / サワー / 梅酒〜
ブラックニッカ / レモンサワー / 鶴梅 完熟梅酒
〜ソフトドリンク〜
緑茶 / 烏龍茶 / ジンジャエール
アラカルトメニュー
広島県産を中心に旬の食材をこだわりの逸品にしてご用意いたします。
～酒肴～
| 自家製からすみ大根 | 2,200円 |
| 炙りアオリイカ | 1,870円 |
| お新香盛り合わせ | 770円 |
| 合鴨のロースト | 1,320円 |
| 静岡産フルーツトマト | 1,100円 |
| がんす 黒七味マヨネーズ | 440円 |
| えいひれ | 660円 |
| ウニホーレン | 1,540円 |
～サラダ～
| 厚切りベーコンと半熟卵のポテサラ | 1,100円 |
| 海鮮サラダ わさびドレッシング | 1,320円 |
～蒸し物～
| トリュフ香るフォアグラ茶碗蒸し | 1,100円 |
～揚げ物～
| 大山鶏唐揚げ | 1,320円 |
| 季節の天麩羅盛合せ | 1,870円 |
| 穴子の天麩羅 | 4,950円 |
| 車海老の天麩羅 | 2,640円 |
| 大粒牡蠣フライ（3個） | 1,540円 |
| 北海道産水蛸の天麩羅 | 1,980円 |
～ご飯物～
| 岐阜県産「龍の瞳」釜炊き御飯（おかず、赤出汁付） | 3,520円 |
| 鮭といくらの釜炊き御飯 | 6,600円 |
| 鰻の釜炊き御飯 | 6,600円 |
| 海鮮釜炊き御飯 雲丹・いくら・蟹 | 8,800円 |
| 稲庭うどん 大山鶏卵とじ | 1,430円 |
| 鯛茶漬け 胡麻ダレ | 880円 |
～極みおでん～
| 玉ねぎ | 330円 |
| 大根 | 385円 |
| 川西豆腐厚揚げ | 275円 |
| がんす | 440円 |
| 大分県産蘭王たまご | 330円 |
| 湯葉 | 770円 |
| 大椎茸 | 330円 |
| ロールキャベツ | 440円 |
| 北海道産活け蛸 | 990円 |
| 牡蠣 | 660円 |
| 近江こんにゃく | 440円 |
| 手羽先 | 440円 |
| 大山鶏つくね | 440円 |
| 牛すじ | 770円 |
～炉端焼き～
| 鰻白焼き | 3,520円 |
| 鰻蒲焼き | 3,520円 |
| 穴子白焼き | 4,950円 |
| 穴子蒲焼 | 4,950円 |
| 特大海老（1尾） | 1,980円 |
| 銀鱈西京焼き | 2,200円 |
| 牛舌 | 3,300円 |
| 大山鶏 | 2,200円 |
| 厚切りベーコン | 990円 |
| つくね（1本） | 440円 |
| アスパラ | 1,650円 |
| じゃんぼ椎茸 | 770円 |
| 長芋 | 660円 |
| 甘鯛松笠焼き | 3,850円 |
※仕入れにより食材の内容は変更となる場合がございます。
For international guests
Omakase courses featuring an abundance of seasonal ingredients, designed for our international guests.
・OMAKASE Kaiseki Course 10,000yen
・Signature Kaiseki Course 15,000yen
OMAKASE Kaiseki Course 10,000yen
A casual yet refined kaiseki course showcasing seasonal Japanese flavors. Begin with fried sesame tofu in dashi broth, followed by a rich foie gras chawanmushi. Enjoy an assortment of three kinds of fresh sashimi, grilled miso-marinated black cod, and tempura featuring shrimp and four seasonal vegetables. To finish, our signature tuna rice bowl is served with Japanese pickles and red miso soup, followed by a seasonal dessert.
- Appetizer
- Fried sesame tofu in dashi broth
- Soup
- Foie gras chawanmushi
- Sashimi
- Assortment of 3 kinds of fresh sashimi
- Grilled Dish
- Saikyo miso grilled black cod
- Tempura
- Shrimp and 4 kinds of seasonal vegetables
- Rice Dish
- Signature tuna rice bowl, pickles, red miso soup
- Dessert
- Seasonal dessert
Signature Kaiseki Course (HARU Course) 15,000yen
A premium kaiseki course featuring carefully selected seasonal ingredients and traditional Japanese techniques. Begin with fried sesame tofu served in delicate dashi broth, followed by sea urchin chawanmushi topped with fresh uni and wasabi. Enjoy an assortment of three kinds of today's fresh sashimi, then savor grilled Spanish mackerel with yuzu marinade alongside beef tongue grilled with butterbur miso. The course also includes simmered Kamo eggplant and a refreshing vinegar dish of scallop, mirugai clam, and seasonal spring vegetables. To finish, we serve premium "Ryū no Hitomi" rice from the Hida region of Gifu Prefecture with Japanese pickles and red miso soup, followed by a seasonal dessert.
- Appetizer
- Fried sesame tofu in dashi broth
- Soup
- Sea urchin chawanmushi with fresh uni and wasabi
- Sashimi
- Assortment of 3 kinds of fresh sashimi
- Grilled Dishes
- Yūan-style grilled Spanish mackerel with sudachi citrus / Beef tongue grilled with butterbur miso
- Simmered Dish
- Simmered Kamo eggplant
- Vinegared Dish
- Scallop, mirugai clam, and spring vegetables in light vinegar dressing
- Rice Dish
- Premium "Ryū no Hitomi" rice from Gifu, pickles, red miso soup
- Dessert
- Seasonal dessert